モーニング・コレクション!!
小川珈琲 堺町錦店の『炭火焼きトーストセット』
京都で創業し、70周年を迎える小川珈琲。100年先も続く店をコンセプトに、今年2月にオープンした堺町錦店は、京町屋を改築した空間。中庭では、季節と共に移ろいゆく植物を眺めることもできます。
モーニングメニューから、私は『炭焼きトースト 麹バター 目玉焼きとポテト入りソーセージ』をセレクト!!炭火で30 秒程焼いたトーストは、外はパリッと、中はもちふわ。佐々木酒造のべっぴん米麹、淡路島の藻塩、グラスフェッドバターを合わせ、ホイップしたふわっふわのバターをたっぷりつけていただきます。ハーブと共に焼き上げられた目玉焼き、オーブンで焼いてくださる、ジューシーで角切りのじゃがいもが練り込まれたソーセージもトーストとの相性抜群です!!
珈琲はネルドリップで淹れてくださいます。
ハウスブレンド011ダーク、しっかりとコクがあるのに、まろやかで、冷めてゆくと、甘さが増してゆく、とても美味しい珈琲でした。フードの美味しさを引き立てる珈琲と共に、洗練された京町屋空間で優雅な朝食はいかがですか?
◎小川珈琲 堺町錦店(モーニングタイム 7〜11時)
https://www.oc-ogawa.co.jp/nishiki/
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