☆モーニング・コレクション〜きのこのあったかポタージュ〜☆ #モニコレ
2021-10-29

今週は月末恒例、手作りモーニング♡
きのこの旨味が溶け込む『きのこのあったかポタージュ』
材料:椎茸2つ、しめじ1/2株、エリンギ1本(きのこの量はトータルで約150g)
玉ねぎ1/2個、水150cc、牛乳150cc、バター10g、コンソメ顆粒小さじ1、塩胡椒少々
作り方:
①玉ねぎを薄切りにし、きのこはさっと洗って、適当な大きさにカットする
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める
③玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこを入れ、軽く炒めたら、
水、コンソメを入れ、蓋をして、10分ほど煮込む
④一度、火を止めて、ハンドブレンダーやミキサーで攪拌する
⑤鍋に④と牛乳を入れ、再び、火にかけて、塩胡椒で味を整えたら、出来上がり!!
きのこはお好きなものを使ったり、
牛乳の代わりに豆乳にいていただいても美味しくできますよ!!
寒くなる季節、とろーりあったかポタージュで朝ごはん♡
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