☆モーニング・コレクション〜漬×麹 Haccomachiの発酵ごぜん〜☆ #モニコレ
2021-08-06
京都 三条通柳馬場を少し下がったところにある発酵カフェ 漬×麹 Haccomachi！！
京町家をイメージした空間で、発酵食品を使ったメニューがいただけます。
✴︎朝ごはん Haccomachi特製 発酵ごぜん✴︎
はじまりの甘酒〜デザートまで全12品。野菜、肉、魚をバランスよく、全てに発酵食品が使われていて、ちょこっとずつ盛り付けられたお料理に心ときめきます。
やわらかタンドリーチキン、かじきまぐろの塩麹焼き、バルサミコ酢漬けの煮卵、季節野菜のバーニャカウダ、季節野菜のスープ、発酵プリンなど、それぞれのお料理にどんな発酵食品が使われているのかを考えながら食べるのが、とても楽しくて、美味しかったです。毎日食べたい、身体が喜ぶ朝ごはん。
発酵カフェ 漬×麹 Haccomachi
朝ごはんとして、発酵ごぜんが食べられるのは朝8時〜10時まで
事前にWEB予約をしてから、お出かけください。
https://haccomachi.jp/cafeinfo/
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