☆モーニング・コレクション〜せいろ蒸し〜☆ #モニコレ
2022-01-28
今週は月末恒例、手作りモーニング！！
〜あったか、ホクホク〜『彩り野菜のせいろ蒸し』
材料：お好みのお野菜（キャベツ、人参、大根、紅芯大根、ブロッコリーetc）
お好みのきのこ（しめじ、しいたけ、まいたけetc)、鶏肉、塩麹
作り方：
※下準備 鶏肉は塩麹を揉み込んで、一晩寝かしておく。
①せいろを水で濡らし、底にキャベツなどの葉野菜を敷く。
②野菜をお好みの大きさにカットし、せいろに野菜、きのこ、鶏肉を並べる。
③鍋にお湯を沸かし、鍋の上に蓋をしたせいろを置き、１０分ほど蒸す。
④せいろを鍋からおろし、お好みでポン酢やオリーブオイルなどを漬けてけていただく。
お好きなお野菜、きのこ、お肉、どんどんアレンジしてみてくださいね。
漬けだれを変えるだけで、和食にも洋食にもあうので、
朝の野菜メニューに加えてみてはいかがでしょうか？
多めに蒸して、お弁当のおかずにするのも、オススメです。
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