☆モーニング・コレクション〜春野菜のミルクスープ〜☆ #モニコレ
2021-03-26

春に美味しい野菜をたっぷり使ったスープレシピ♡
春をギュッと詰め込んだ『春野菜のミルクスープ』
・材料:春キャベツ 2枚、新玉ねぎ 1/2個、スナップエンドウ 4本
ベーコン2枚、バター 10g、牛乳 400cc、顆粒コンソメ 小さじ1、塩胡椒少々
・作り方:
①スナップエンドウのヘタを折って、両側の筋を取る
②キャベツ、玉ねぎ、スナップエンドウ、ベーコンを1センチ角の大きさにカットする
③鍋にバターを溶かし、野菜、ベーコンを入れ、じっくり炒める
④野菜に火が通ったら、牛乳、コンソメを入れ、
コトコト温め、塩胡椒で味をと整えたら、出来上がり!!
春キャベツと新玉ねぎの甘さが牛乳に溶け込み、
スナップエンドウのぷりっとした食感が美味しいミルクスープ。
葉野菜は季節によって、白菜、レタスなどを使ってみたり、
ベーコンの代わりにウインナーを使うと食べ応えがありますし、
コーンを入れると、彩りがさらに華やかになって、食感も楽しいですよ。
お好きな野菜で優しい味のミルクスープを作ってみてくださいね♡
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