☆モーニング・コレクション〜あおい屋〜☆ #モニコレ
毎月月末は、おでかけモーニングをご紹介♡
神戸の元町にある、寝かせ玄米がいただける定食カフェ『あおい屋』
私は『あおい屋の朝ごはん』をいただきました。
玄米を炊いた後、保温釜で24時間寝かせると、
玄米の水分が適度に飛んで、粘度が高まり、モチモチ食感に!!
小豆を混ぜて炊いてくださるので、そのまま食べると、
香ばしくて、ほんのり甘いんです。
淡路島の北坂養鶏場で育てられた『もみじ』が産んだたまごは
白身がプルプル、黄身はサラッと、でも味は濃厚。
たまごかけご飯でいただくと、絶品です!!
素材にこだわった具沢山のお味噌汁、ししゃものみりん干し、
糠漬けなど、ねかせ玄米と一緒に味わってみてくださいね。
聴き逃した方は、radikoのタイムフリーで聞いてくださいね!
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20230929074000
◎あおい屋
モーニングタイム 8時〜10時30分(L.O.)日曜定休日
Instagram https://www.instagram.com/aoi_ya_kobe/