イオンモール久御山 de 茶！チャ！CHA！「ごちそうサラダ 煎茶とキャロットジンジャードレッシング」レシピ
2018-04-13
「ごちそうサラダ 煎茶とキャロットジンジャードレッシング」の
レシピはこちら
【材料（2人分）】
えび・・・4尾
鶏むね肉・・・・1/2枚
新じゃが・・・2個
ベビーリーフ・・・適量
茹でたうすいえんどう豆・・・適量
アボカド・・・1個
マッシュルーム・・・4個
チーズ（好みの物）・・・適量
くるみ・・・適量
ディル・・・適量
〈A〉ドレッシング（作りやすい分量）
にんじんすりおろし・・・100g
しょうがすりおろし・・・1かけ分
緑茶・・・小さじ２
塩・・・適量
こしょう・・・適量
菜種油・・・75ml
リンゴ酢・・・50ml
塩、こしょう・・・適量
【作り方】
1.ドレッシングを作る。
ボウルに〈A〉の菜種油と緑茶以外の材料を入れてしっかりと混ぜる。
ボウルに菜種油を少しずつ加えとろみがつくまで混ぜ合わせる。
緑茶を加え、しばらくおいて馴染ませる。
2.えびは背ワタを取り除き、ボイルする。
アボカドは一口大に切り、レモン汁をまぶす。
マッシュルームはスライスしてレモン汁をまぶす。
3.鶏むね肉は塩、こしょうして、
オリーブオイル小さじ１（分量外）とクミンパウダーでマリネする。
フライパンで焼いて一口大に切る。
4.新じゃがは4等分に切り、塩をふり、
オリーブオイルを少量（分量外）かけて、
200℃のオーブンで約３０分ほどローストする。
5.器にベビーリーフを盛り、えび、鶏むね肉、
新じゃが、チーズ、アボカド、マッシュルームを載せる。
6.5にえんどう豆とくるみとディルを散らす。ドレッシングを添える。
できあがり
サラダの材料は全部揃わなくても大丈夫◎
ドレッシングは作り立てより、少し時間を置いたほうがいいそうです。
香り高いドレッシングの贅沢サラダ、お試しあれ〜！
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▽イオンモール久御山
（イベント情報、セール情報などもHPをチェック）
http://www.aeon.jp/sc/kumiyama/
▽今日レシピを教えて下さったのは、料理家 吉田麻子さん！
ウェブサイトはこちら！
http://www.asakoyoshida.com
▽radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪
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