☆モーニング・コレクション〜みかんジャム〜☆ #モニコレ
2022-12-30

月末恒例の手作りモーニングレシピ。
◎ビタミンCたーっぷり『みかんジャム』
材料:みかん3個、砂糖30〜60g(みかんの甘さによって、お好みで)
レモン果汁 大さじ1
作り方:
①みかんの皮を剥き、白い筋などを綺麗に取り、
房ごとに分け、果肉を半分にカットしておきます
②鍋に、みかん、砂糖、レモン果汁を入れ、コトコト煮ていきます
③沸騰したら、弱火にして、アクを取りながら、
時々、ヘラでかき混ぜ、20〜30分、煮詰めます
③とろみがついてきたら、火を止め、冷ましたら、出来上がり!!
みかんのジューシーな甘酸っぱさが美味しいみかんジャム。
みかんにはペクチンが少ないので、とろみがつくまでに少し時間がかかりますが、
ジャムが冷めたら、自然なとろみがつきます。
ヨーグルトに入れて食べるのが、オススメです!!
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