GUEST:大西益央 (Tsurumen Davis)
2025-04-06

元々、大阪で10年ほどラーメン屋をされていた大西さん、12年前ににアメリカに移住し、現在はボストンでラーメン屋を経営されています。
オチケンとはGLAYのTERUさんが主宰するオンライントレーニングで出会ったそう♪
そんな大西さんは大阪・関西万博2025でグルテンフリーラーメンが食べられるGF RAMEN LABを出店するために帰国中!
GF RAMENとは、、、関西ではお馴染み!ケンミン食品株式会社との共同開発したらラーメンでスープやチャーシュー、メンマに至るまでグルテンフリー!
アメリカではグルテンフリーやヴィーガンメニューなどについて尋ねてくるお客さんも多くメニューの開発に必要性を感じたそう。
まさにアレルギーや多様な食生活な人たちみんなが幸せになれるラーメン!
大阪・関西万博2025期間中はEARTH TABLE〜未来食堂〜にあるGF RAMEN LABで召し上がる事ができますよ〜♪
GF RAMEN:https://gf-ramen.jp
大西益央さんinstagram:https://www.instagram.com/pj_masuo/
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