☆モーニング・コレクション〜韓国風海苔巻きキンパ 〜☆ #モニコレ
2021-01-29
もうすぐ、節分ですね。今週は韓国風のキンパ を作ってみました♡
〜胡麻油の香りに朝から食欲が湧きます〜『韓国風海苔巻きキンパ 』
・材料：ご飯 お茶碗１杯、焼き海苔(20×20)1枚、
ほうれん草 1株、人参 1/3本、牛肉細切れ 30g、カニカマ 2本、たくあん1cm×10cm角
胡麻油、鶏ガラスープの素、塩、醤油、みりん、砂糖、白胡麻、各少々
・作り方：
①ほうれん草をサッと塩茹でし、しっかり水気を切っておく
②にんじんを千切りにし、水を小さじ１かけ、電子レンジ600wで3分温める
③ほうれん草、にんじんをそれぞれ、胡麻油、鶏ガラスープの素、塩で和えておく
④牛肉を醤油、みりん、砂糖で甘辛く炒める
（お好きな焼肉のタレがあれば、そちらを使ってくださいね）
⑤たくあんを細長くカットする
⑥ラップの上に焼き海苔を置き、胡麻油を塗り、軽く塩を振りかける
⑦ご飯を手前から、2/3くらいに広げ、白胡麻を全体にまぶし、
ほうれん草、にんじん、牛肉、たくあん、カニカマの順で具材を重ねてゆく
⑧手前から、しっかり巻いて、しばらくそのまま、５分ほど馴染ませる
⑨カットして、白ごまを振りかけたら、出来上がり！！
今回は具材を５種類で作りましたが、お好きな食材を入れていただいて大丈夫です。
巻く時は少し強めの方が、ご飯と具が綺麗にまとまります。
具材下準備を前日の夜にしておくと、朝は巻くだけでOK!!
節分の恵方巻として食べる時は、そのままかぶりついてくださいね。
▼今日のトークは、radikoのタイムフリー機能で
オンエアから1週間以内であればもう一度聴けます♪
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20210129073200
