☆モーニング・コレクション〜銀シャリ屋 げこ亭〜☆ #モニコレ
2021-10-01

〜新米の季節、ご飯の美味しさに驚く〜『銀シャリ屋 げこ亭』
堺市にある、とにかく米が旨い店。新米の季節に行ってみたかったんです!炊き立てご飯と共に自分の好きなおかずを選ぶ、セルフサービススタイル。私はマグロの刺身、サバの塩焼き、だし巻き、炊き立てご飯、豚汁をセレクト。
おひつから、お茶碗によそってくださったご飯、米の粒がしっかり立ってる!一口食べて、絶妙な噛みごごち、甘み、旨味、米のエネルギーを感じる美味しさに驚きます。米炊き仙人からの学びを生かし、その日の気温によって、米を水に浸ける時間を変え、ザルでしっかり水を切り、レンガで作られた竈門に並んだ大きなガス釜で、2.5升の米を炊き上げていきます。
ご飯が進むおかずと共に、朝から米の力で元気が湧きます!!
◎銀シャリ屋 げこ亭
朝8時〜営業 (火曜定休日)
電話 072-238-0934
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