オススメの“フレスポ” 〜おいしくヘルシーな料理が味わえる“フレッシュ”な“スポット”〜

雲丹鍋 うに吉
O.A 2019.03.16
地下鉄・中津駅からおよそ徒歩1分の所にある
去年の12月にオープンした雲丹鍋専門店「雲丹鍋 うに吉」!

頂いたのはもちろん「雲丹鍋」☆
1人前から注文できます!
スープは、ミキサーにかけた雲丹・鶏のコンソメスープ・マグロ節・パルメザンチーズ・オリーブオイル・ニンニクなどを合わせて作られているので、和風ではなく洋風!

このスープに、野菜・肉・魚をしゃぶしゃぶ。
しゃぶしゃぶする食材はコースでも単品でも頼む事が出来ます!
今回はセレクトしたのは、、、
「雲丹のせカルパッチョ」
ブロッコリー・スナップエンドウ・インゲン・コウシン大根・ロマネスク・山芋わさびが乗ったマグロ
「伊勢赤鶏の梅肉巻き」&「伊勢赤鶏炙りタタキ」
プチヴェール・ミニ大根・ラディッシュ・蕾菜・インカのめざめ・豆腐・しいたけ
「三つ葉鯛の柚子風味」

お野菜は奈良や和歌山や三田、関西の野菜を中心に使っているんだそう♪
締めとして、レンコン入りのご飯を入れて雑炊にすることも出来ますよ☆

雲丹鍋 うに吉

住所
大阪市北区中津1丁目13-13 西川ビル1階
電話番号
050-6873-8762
営業時間
<ランチ>11:30-14:00 <ディナー>18:00-22:00
定休日
不定休
ホームページ
http://uninabe.com/