- ピーマン
- O.A 2021.08.07
- 旬の野菜を2週ごとに1つ紹介してコレクションする「ベジコレ」♪
今週は「ピーマン」の美味しい食べ方を、兵庫県神崎郡にある有機野菜を使った古民家カフェ「農家ごはん ことほぎ」のうっしーさんに教えてもらいました！
美味しいピーマンは
ツヤツヤしていて緑が濃いもの！
ピーマンを水洗いして、水気を拭き取って、
1個1個キッチンペーパーに包んでからジップロックに入れると
長持ちするんだそう！
さて、今回教えて頂いたレシピは・・・
「ピーマンとツナの味噌炒め」
【材料】
・ピーマン 250g
・たまねぎ 1個
・ツナ缶 1個
・油 適量
・味噌 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・お酒 大さじ1
・塩 小さじ1
【作り方】
①ピーマンのヘタを取って1センチ幅に切り、玉ねぎは1センチのくし形に切ります。
②調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
③フライパンに油を敷き中火で熱し、たまねぎ、ピーマンを炒めます。
④たまねぎが半透明になって、ピーマンの緑色が濃くなるまで炒めたら、油切りしたツナ缶を入れてさっとからめます。
⑤調味料を回しかけてからめたらできあがり！
ぜひ、試してみてくださいね٩( ‘ω’ )و
そしてうっしーさんが登場してくれるのは今週がラストでした！
およそ1年ありがとうございました〜！
～旬のベジタブルをコレクション～
