- トマト
- O.A 2021.05.29
- 旬の野菜を2週ごとに1つ紹介してコレクションする「ベジコレ」♪
今週は「トマト」の美味しい食べ方を、兵庫県宝塚市清荒神にある食堂「シチニア食堂」のシゲさんに教えてもらいました！
冷えた真っ赤なトマトにかぶりつきたい季節がやってまいりました〜♪
さて、今回教えて頂いたレシピは・・・
「2種のトマトとスイカと白チーズのサラダ」
【材料】(2名分)
・ミニトマト5個
・大玉トマト1個
・スイカ200g
・白チーズ70g
(ブリーチーズもしくわカマンベールチーズ)
・ミント3g
・オリーブ油20g
・塩3g
・黒コショウ少々
【作り方】
①ミニトマトはヘタを取り、水で洗い半分にカット。
大玉トマトは洗って一口大の大きさにカットします。
②スイカは種をとり、一口大に。白チーズは1cm角の大きさに切ります。
③ボウルに①と②を入れ、オリーブ油、塩、ミントは半分だけ入れて混ぜ合わせます。
④全体がほどよく混ざったら、お好きな器にサラダを盛り、残りのミントを飾りつけ、黒コショウを散らしたら、、
完成です！
【ポイント】
・スイカの水分が出やすいので、食べる直前に調理すると美味しくいただけます
・いろんな色のトマトを使うとカラフルになり、よりお料理が楽しくなります
ぜひ、お試しください◎(^-^)
～旬のベジタブルをコレクション～
