KEWPIE COLORFUL BOX｜Saturday Amusic Islands

Ecle.enishi
O.A 2019.04.20: 西大橋駅から徒歩3分のところにある今年2月にオープンしたばかりの「モダンメキシコ料理」のお店「Ecle.enishi」♪

今回頂いたのが『「3色の自家製トルティーヤ」のタコス』！
「3色の自家製トルティーヤ」と「前菜盛り合わせ」を注文し、好きな組み合わせでオリジナルタコスを作れるんです☆

「3色の自家製トルティーヤ」はメキシコから「マサ」というとうもろこしの粉を取り寄せ生地を作っていて、「竹炭」「緑茶」「ビーツ」の3種類がワンセットに◎

「前菜盛り合わせ」は日によって変わるそうですが、、、今回は、紫キャベツとローストウォールナッツのメキシカンマリネ、人参とレーズンのマスタードラペ、根セロリのコールスロー、北海道産黒豆のディップ、オイルサーディンと自家製サワークリームソースカラスミがけ、ハラペーニョ、フォアグラ入りのパテドカンパーニュ、ポテトサラダなどなどが盛り合わせに。

そして「アボカドと生ウニのワカモレあけがらし添え」も頂きました♪

メキシコ料理の概念が覆るようなお料理に出会えますよ◎