- しいたけ
- O.A 2021.04.10
- 旬の野菜を2週ごとに1つ紹介してコレクションする「ベジコレ」♪
今日はみなさんから「しいたけの好きな食べ方」を教えてもらいました！
▼大阪市鶴見区 RN リルカイさん
私のしいたけを美味しく食べる方法はズバリ、アヒージョです！
しいたけを栽培しているおばちゃんに聞いたのですが、キノコのアヒージョはしいたけが1番美味しいよ！と。
フライパンに多めのオリーブオイルの中にみじん切りしたニンニクを入れて、香りが出てきたら少し分厚めに切った椎茸をたくさん入れてください。
少ししんなりしたら、塩胡椒で味付けして出来上がり！
▼摂津市 RN ゆうぼーいさん
しいたけの豚肉巻き！しいたけが苦手だった旦那がしいたけ好きになった料理です。
しいたけを豚バラ肉で巻いてフライパンでこんがり焼き、バター醤油で味付け、上に青ネギを散らして完成！
豚肉の中からしいたけのエキスがジュワッと美味しいです！ご飯のおかずにも、お酒のアテにも最高です！少し一味をかけてもgood！
▼北海道 RN北のジュウシマツさん
私が好きなしいたけレシピは、妻の作る「きのこペースト」です。
オリーブオイル・ニンニクで、玉ねぎをしんなりする炒めたら、しいたけの他に、エリンギやシメジなど好みのきのことバターを加え炒めます。しんなりしたら、塩胡椒で味を整え、白ワイン、タイムを入れ蒸し焼きにします。5分ほど蒸したらタイムを取り出し、フードプロセッサーにかけて完成です。
ご紹介した「しいたけ」を使ったレシピ
「しいたけのゆずこしょうマヨネーズ焼き」もチェックしてみてくださいね◎
～旬のベジタブルをコレクション～
