オススメの“フレスポ” 〜おいしくヘルシーな料理が味わえる“フレッシュ”な“スポット”〜

dai!!
O.A 2019.06.29
西大橋駅から南に徒歩5分のところにある今年3月にオープンしたばかりのイタリアン「dai!!」!

今回頂いたのは前菜の「山中さん家のトマトゼリー 玉葱のスプーマ」♪
和歌山県の山中さん家のトマト、およそ9個分が濃縮されてゼリーに、その上に玉葱のスプーマ(ムース)がトッピングされています!
トマトゼリーは、1日半ほどかけてトマトの液体を落として、冷凍し、冷凍から溶けた液体にゼラチンなどを混ぜ、ゼリーにしているというこだわり用!!!
 
そして、カルパッチョの盛り合わせも頂きました☆
お野菜やお魚は中央市場で毎朝仕入れているんだそう◎

ご紹介したお料理はディナーメニューです!

dai!!

住所
大阪府大阪市西区北堀江2-6-12 1F
電話番号
06-6534-0515
営業時間
<ランチ>11:30-14:00 <ディナー>17:30-20:00
定休日
日曜日・第3月曜日