- トマト
- O.A 2026.07.11
- 旬の野菜を2週ごとに1つ紹介してコレクションする「ベジコレ」♪
今日はみなさんから「トマトの好きな食べ方」を教えてもらいました！
◉ 大阪市住之江区・RN：ヴォン
好きな食べ方《美味しい夏野菜と一緒に煮込む料理》
トマトは湯むきをして切っておくと口当たりが良くなります。載せてパクリ！
子供達も大好きな夏のご馳走です！牛肉に塩胡椒、小麦粉をまぶしてさっと炒めて取り出しておきます。にんにく・たまねぎ・なす・ズッキーニ・にんじんなど好きな夏野菜をオリーブオイルで炒めて、湯むきしたトマトとトマトケチャップ大さじ1、塩小さじ1を入れて弱火で20分ほど煮込みます。
野菜の水分だけでいい感じになりそこに炒めた牛肉を入れ、塩胡椒するたげでめちゃくちゃ美味しいトマトの酸味がたっぷり効いた煮込み料理ができます。夏になると必ず作る定番料理です。
◉奈良県吉野郡・RN：スタプリン
好きな食べ方《ラタトゥイユ》
実家からトマトやきゅうり、ナス、ピーマンなど夏野菜をもらったのでそれらを使ってラタトゥイユを作りました
切って炒めて煮込むだけなので意外と簡単につくれたし、栄養もあるし、何より美味しかった‼︎
◉滋賀県長浜市・RN：琵琶湖の青波
好きな食べ方《おでん屋で食べたおでんのトマト》
トマトは毎朝晩食べてますがいつも生ですね。
これまでに食べた好きなトマト料理は近くのおでん屋で食べたおでんのトマトです。
味の表現はなかなか難しいですが、おでんなんですがトマトなんです(笑)
そして、ばんちゃんがご紹介した「トマト」を使ったレシピ
「トマトとツナの深ごまうどん」もチェックしてみてくださいね♪
～旬のベジタブルをコレクション～
