オススメの“フレスポ” 〜おいしくヘルシーな料理が味わえる“フレッシュ”な“スポット”〜

島おでん MIKE
O.A 2019.11.23
JR三ノ宮駅から徒歩6分のところにある今年3月にオープンした、淡路島の食材を使った島おでんを頂ける専門店「島おでん MIKE」♪♪

そして今回は「ミケの島おでん」の中から「名物 島のさつま揚げ 淡路島産人参とマリーゴールド」、「ミディトマト 淡路バジル」を頂きました!

「名物 島のさつま揚げ 淡路島産人参とマリーゴールド」は淡路島のすり身に今の季節は、すりおろしたり・ペーストにした人参を練りこんで、さつま揚げに!揚げたてのさつま揚げに、サフランパウダー、食用のマリーゴールド3種類をトッピング。そこにおでんの出汁をかけて頂きます◎

「ミディトマト 淡路バジル」は湯むきしたミディトマトをおでんし、トマトの上には淡路バジルのペーストと、淡路島の「かわばたみそ」の無添加の白味噌!

おでんのお出汁は塩分控えめ。カツオ・昆布・焼いたハモの骨で出汁を取っているんだそうで、お野菜は淡路島の農家産から直送してもらったものを使用。

おでんと一緒にワインの飲み比べも出来て。
おでんに合わせたペアリングを楽しめますよ。

島おでん MIKE

住所
神戸市中央区加納町3丁目14-5 上山ビル1F
電話番号
078-414-8002
営業時間
17:00-23:30 <土日祝のみランチ営業>11:30-14:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www.mike-jp.com/oden/