オススメの“フレスポ” 〜おいしくヘルシーな料理が味わえる“フレッシュ”な“スポット”〜

BALTHAZAR(バルタザール)
O.A 2016.10.22
今週ピックアップしたのは、地下鉄本町駅から歩いて5分ほどの所にあるお店「BALTHAZAR(バルタザール)」で食べられる『魚と野菜のフリット』でした。
ご兄弟2人で経営されているお店で、
京田辺市に住む叔母さん、そして島根県出雲市に住むお父さんが作る
有機栽培の野菜をたっぷり使ったイタリアンをベースにした料理と、
その料理に寄り添う作りての思いが詰まったナチュラルワインを楽しむことが出来るお店です。
この日の食材は、金目鯛、かぼちゃ、オクラ、ズッキーニ、甘長唐辛子、マコモダケがつかわれていました。
衣を薄くするという事を心がけているとのこと。
なのでいくら食べても全く油っこくないんです。
ダイナミックな野菜の歯ざわり、ギュッと旨味が詰まった野菜そのもののお味を是非。

BALTHAZAR(バルタザール)

住所
大阪市西区靱本町1-6-1
電話番号
06-6447-52220
営業時間
月〜金曜日 18:00〜26:00(フードラストオーダー25:00) /土曜、祝日 18:00〜24:00(フードラストオーダー23:00)
定休日
日曜日(祝日不定休)
ホームページ
http://balthazar-net.com/